10种罗勒品种及其使用方法

罗勒是最容易种植的草本植物之一,有很多品种,可以用于多种烹饪用途。

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通过帕特丽夏Lehnhardt 2019年4月22日
图片:Stephen Melkiesthian/Flickr

从罗勒品种中进行选择可能是种植这种草本植物最困难的部分。它的生长要求很低——充足的阳光(每天至少6小时),温暖的温度(高于50华氏度),日夜和充足的水分和肥沃的土壤——但已知的有40多个品种(也有40多个品种)有很多种营销方式出售)。你当地的园艺中心可能会提供一些品种作为幼苗,但要种植最不寻常的罗勒,你需要从种子开始

为了缩小你的选择范围,决定你将如何使用它:在风景中着色,作为食物或饮料的配料,作为装饰,或制作一年的香蒜酱(或任何我们的五种创造性用途).下面是10个品种及其用途,可以帮助你做出决定。

1.圣诞节罗勒

圣诞节罗勒

圣诞罗勒有2英寸长的光滑的绿叶和紫色的花朵,为沙拉和饮料增添了水果的味道,在风景中是美丽的植物。这是一种美丽的边境植物,平均16到20英寸高。

2.肉桂罗勒

肉桂罗勒

这个品种有令人愉快的香味和辛辣的味道。这是一种美丽的25到30英寸高的植物,深紫色的茎,花上有小而有光泽的叶子,是我最喜欢的罗勒,用于新鲜的安排,水果沙拉和装饰。

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3.暗蛋白石罗勒

深色蛋白石罗勒

深色蛋白石罗勒在我的花园里是必须的,它为新鲜的夏季花卉展示增添了色彩,也为干燥的布置和花环增添了深度。在沙拉或装饰菜中,它既漂亮又辣,也可以做成香蒜酱,为你的意大利面或意式烤面包增添意想不到的颜色和味道。这些植物在草本花园中很有吸引力,高度从14到20英寸不等,茎、花和叶都是紫色的。

4.圣罗勒

冬青罗勒

圣罗勒在印度教中是一种受人尊敬的植物,也被称为圣罗勒或图尔西。它的叶子可以用来泡茶来增强你的免疫系统。它是花园里的一种美丽的植物,有斑驳的绿色和紫色的叶子,长到大约12到14英寸高。

5.柠檬罗勒

柠檬罗勒

这种品种可以加入沙拉和鱼类菜肴中。在炎热的夏天,一杯冰茶中加入一小片柠檬罗勒是特别令人愉快的。这种20- 24英寸的植物是浅绿色的,开白色的花,叶子2.5英寸长。

6.柠檬罗勒

柠檬罗勒

这个品种长12到16英寸,长有白色花朵,叶子很小,绿色,有青柠的香味和味道,很适合做鱼和鸡肉。加入莱姆罗勒的简单糖浆是茶和玛格丽塔酒的美味补充。

7.麻辣罗勒

辣罗勒

罗勒花园的可爱之处,辣丛罗勒在小的丘状植物上有微小的叶子,非常适合放在花盆里或像盆景一样排列在花园里。只需要几片这种口味浓郁的叶子,就可以在酱汁或汤中加入潘趣酒。这种植物是嫩绿色的,高和宽约8到10英寸,叶子长1/2到1英寸。

8.紫荷叶罗勒

紫荷叶罗勒

羽毛变化的暗蛋白石,紫色褶边增加了另一个维度的景观,花卉安排或装饰。它与蛋白石具有相同的味道,可以类似地使用。这种植物高16至20英寸,叶子长2至3英寸。

9.甜罗勒

甜罗勒

这种罗勒品种是意大利酱汁、汤和制作香蒜酱的最佳选择。品种包括热那亚,纳波利塔诺,意大利大叶和生菜叶。植物的高度从14到30英寸不等,在炎热、阳光充足的地方非常多产。经常收获顶部的四片叶子,以保持植物的生长和甜味。

10.甜泰国罗勒

泰国甜罗勒

这是一种亚洲品种,具有独特的、辛辣的、茴香丁香的味道,与普通的甜罗勒完全不同,泰国甜是亚洲美食的必备佐料,也是香草园的香和色的好佐料。它有紫色的茎和花朵,绿色的叶子高达12到16英寸。


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