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在他即将出版的新书《野生植物文化》的节选中，作者Jared Rosenbaum审视了杂草——它们是什么，以及接近这些植物的最佳方法。
漏斗孢单胞菌(Monarda fistulosa)在美国大部分地区野生生长，具有丰富的宝贵用途——烹饪、医疗等。
荨麻通常被认为是讨厌的杂草，但要学会识别和收获这种植物的营养和药用价值!
绵羊和山羊是经济或空间有限的小农场的极好牲畜，它们的产品也可以给生产者带来一些收入。
蒲公英名声不好，但这种常见的药草在厨房、药房甚至酒窖中都有丰富的益处!
洋蓟(也被称为耶路撒冷洋蓟)可能会对胃造成挑战，但这种发酵洋蓟的配方既可消化又美味。
作为一种古老的树木，桦树为现代的种植者和采集者提供了丰富的好处，从糖浆到茶叶等等!
数量丰富，一年四季都有，很容易发现。在这段视频中，我们来看看如何寻找、清洗和烘干采来的蘑菇。
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