野草——何时不用担心(节选:《野生植物培养》)

在他即将出版的新书《野生植物文化》的节选中,作者Jared Rosenbaum审视了杂草——它们是什么,以及接近这些植物的最佳方法。

视频:为它的多种用途寻找野生单胞蝶

漏斗孢单胞菌(Monarda fistulosa)在美国大部分地区野生生长,具有丰富的宝贵用途——烹饪、医疗等。

如何收获荨麻(视频)

荨麻通常被认为是讨厌的杂草,但要学会识别和收获这种植物的营养和药用价值!

绵羊和山羊全年都有小型农场的价值

绵羊和山羊是经济或空间有限的小农场的极好牲畜,它们的产品也可以给生产者带来一些收入。

来自草药花园:蒲公英不仅仅是杂草!

蒲公英名声不好,但这种常见的药草在厨房、药房甚至酒窖中都有丰富的益处!

食谱:姜黄发酵噎噎

洋蓟(也被称为耶路撒冷洋蓟)可能会对胃造成挑战,但这种发酵洋蓟的配方既可消化又美味。

摘自《草本花园:桦树的诸多益处》

作为一种古老的树木,桦树为现代的种植者和采集者提供了丰富的好处,从糖浆到茶叶等等!

寻找、晾晒和储存平菇(视频)

数量丰富,一年四季都有,很容易发现。在这段视频中,我们来看看如何寻找、清洗和烘干采来的蘑菇。

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