肉用山羊非常适合小型农场!

当然,山羊富含牛奶和纤维,但许多品种的山羊可以在小型紧凑的农场饲养,为冰箱提供健康、美味的肉。

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通过阿希利Krispense 2022年11月21日
图片:Tanya conaul摄影/Shutterstock

一个一走出农舍,你就能听到北边羊圈里一只刚出生的小山羊欢快的小叫声。只要摇晃一下谷物桶,一群山羊就会跑过来检查你这次可能给它们准备的食物。

山羊由于其更紧凑的体型和品种的多样性,在任何家庭中都是受欢迎的动物。你可以饲养山羊来获得肉、奶、纤维、展示动物、包装使用、运输等等。

山羊有很多不同的用途,所以花点时间计划一下你想养它们的确切目的是很有帮助的。当你第一次决定养山羊时,你应该考虑几个问题。

  • 你想自己养山羊,然后把肉放进冰箱吗?还是喜欢每天喝新鲜牛奶?
  • 你有多少时间投入到你的牧群中?
  • 你的预算是多少?不仅是最初购买山羊的预算,还包括日后可能出现的保养和兽医账单?
  • 你是在给你的孩子找宠物还是4-H秀动物?

一旦你知道你的山羊的主要优先事项是什么,你就可以开始研究不同品种的令人兴奋的任务,看看哪一个最适合你和你的家人。请记住,当你想要更容易地体验你的头几只肉羊时,坚持选择你所在地区常见或知名的品种可能会有所帮助。

人们主要养一两个特定品种可能是有原因的。如果你以后要繁殖肉羊,这可以让你更容易找到一只公山羊来租。

做足调查,在投入工作之前多问几个问题。有时,花点时间在别人的羊群周围是有帮助的,只是感受一下山羊的行为,以及你和它们在一起有多舒服。

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准备

当你决定了你想要什么品种的山羊时,是时候建立你的设施,买你的第一只山羊了!虽然你不需要任何最先进的东西,但如果你有一个足够高(和坚固)的栅栏,它们就不会轻易跳出来,这是很有帮助的。你还需要一个庇护所,让它们在恶劣的天气里可以进去,还需要一些其他基本的东西,比如药物注射器、饲料桶和饲料,以及水槽。

如果你的肉羊大部分时间都在牧场上,一个简单的遮蔽物,比如一个三面棚,就可以让它们在恶劣的天气或下雨时躲避。羊圈的大小在一定程度上取决于你养了多少只山羊,以及它们必须在里面呆多长时间。如果他们住在牧场上,只是为了躲避偶尔的坏天气,他们应该可以挤在一起。

如果这是每天都要发生的事情,他们就需要有足够的空间。过度拥挤会引起压力,在某些情况下甚至会生病。

注意你用什么材料来建造你的避难所,或者那些在现有的建筑里。尽量用实木和/或金属,如锡。避免使用胶合板和刨花板等压制过的木材,因为山羊可能会突然对这些奇怪的零食产生食欲。

围栏可以用各种材料建造,包括猪和牛面板,组合面板,甚至是电动围栏。牛面板的主要问题是,如果你有一个有角的品种(许多牛都有角),它们往往会把头伸到另一边,然后被卡住。

虽然这通常可以通过将它们推回面板来纠正,但有时其他山羊会对卡住的那只山羊产生攻击性,并对它们的背部造成伤害。虽然不经常发生,但这是一种令人不快的可能性。

如果用的是热丝,最好能拉到足够高的线,这样山羊就不会想跳过去了。通常情况下,建议至少有4英尺高的围栏。


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最好的品种

当谈到选择你的肉羊品种时,有很多不同的选择。以下是一些例子:

布尔

来自南非,波尔山羊是最受欢迎的肉用山羊品种之一。雄鹿和雄鹿都是体型庞大、性格悠闲的动物。母鹿不仅生双胞胎,有时甚至生三胞胎,这并不罕见。

肉山羊
LGA FSM /伤风
纪子

纪子山羊它们肌肉发达的身体上长着巨大的角。它们来自新西兰,被认为是“可教”的品种,性情平静,但无所畏惧。

肌紧张的

以导致他们“晕倒”的共同特征而闻名,肌紧张的山羊或田纳西昏厥山羊也是很好的肉羊。她们是伟大的母亲,通常会生双胞胎或三胞胎。

其他购买考虑事项

当你继续前进的时候,记住g燕麦是群居动物,当你饲养自己的肉时,最好不要只养一只。一旦你弄清楚你的目的是什么,开始至少有两个,甚至三个取决于你的家庭的需要。

通常最好不要从出售的谷仓购买肉羊,因为你不知道这种动物的任何历史(除非它在出售时被叫出来);他们在促销日遇到了什么动物;或者他们生病了,怀孕了等等。

出售谷仓可以是人们只想摆脱的生病、受伤或其他不受欢迎的动物的倾倒地。虽然情况并不总是这样,但刚开始学习的人应该四处问问,找一个有信誉的饲养员。

有几种方法可以找到当地的育种者。

  • 看看社区公告栏上有没有出售山羊的广告。
  • 问问当地的兽医。
  • 去当地的鸡舍或饲料供应商店问问
  • 张贴“寻找”的传单。

寻找在当地山羊社区有良好声誉的卖家。当你终于见到他们时,观察他们是如何回答你的问题的。他们是否乐于提供信息,告诉你你想买的动物的好坏?

注意他们是否只向你展示了你打算购买的精选动物,还是让你观察整个兽群。就像买牛一样,把牛群作为一个整体来观察,可以帮助你预测未来可能会遇到的问题。

有任何动物看起来生病了或正在遭受疾病的折磨吗?他们是骨瘦如柴还是营养不良?他们看起来是否臃肿、紧绷,像是得了严重的蠕虫病?你有没有注意到可能是脚部腐烂导致的跛行?

即使你自己没有注意到,也要向卖家询问这些事情。不要粗鲁,但要友好地询问牛群的健康状况以及是否有人被感染。毕竟,你要从这群山羊中购买一些山羊。你有权知道他们的健康史。

如果你以前从未与卖家合作过,不确定他们会有多诚实地回答你,带上一个知识渊博的朋友,他可以帮助你准确地发现动物的任何缺陷。别忘了问问他们出售的原因。注意事项:

  • 这就是他们谋生的方式吗?
  • 他们只是在裁减兽群吗?
  • 这些山羊被赶出羊群有什么特殊原因吗?

试着避免你养山羊的经历从一只项目山羊或一只不是特别健康的山羊开始。

健康的山羊应该目光敏锐。它应该很容易走动,没有出现关节或腿部问题,排尿清晰。要有健康的胃口,吃完饭要反刍。如果你买了一只母鹿,即使它不是专门的奶山羊,你也应该检查它的乳房是否有任何异常。乳房柔软,没有硬块,乳头正常。

肉山羊
阿希利Krispense

家,甜蜜的家

一旦你买了东西,就该送他们回家,安顿在他们的新空间里了。最好在把它们带回家之前把一切都准备好,这样对你和你的山羊来说都能更容易地过渡。

这取决于你是把它们养在干燥的土地上还是在牧场上,应该设置围栏和围栏,把庇护所清理干净并准备使用。水槽可以消毒和填充,喂养方案也需要制定出来。山羊应该吃到优质的草原干草或不发霉的雀麦,然后补充高蛋白颗粒,最后是谷物,这取决于你的增肥和屠宰计划。

山羊喜欢吃好的杂草。当让它们在优质草和杂草之间选择时,它们通常会选择杂草。这就是一些牧场主把牛和山羊放在同一个牧场的原因之一。牛会吃上好的草,而山羊会表现得像在做清洁工作一样,吃灌木丛和杂草。

说到山羊的健康,人们遇到的最常见的问题之一就是山羊感染了蠕虫。山羊非常容易受到蠕虫的影响,它们会通过摄入蠕虫在植物下部叶子上的幼虫而感染蠕虫。山羊在离地面越近的地方吃草,就越接近最终吃掉蚯蚓幼虫。

出于这个原因,采用轮流放牧是一个好主意,在一段时间内让你的山羊从一个牧场到另一个牧场,这样它们就不会吃到太远的草(和杂草)。

如果山羊被养在干燥的地方,虫子就不会带来太大的风险。有蠕虫的山羊当然可以治疗,但最好是在预防方面付出更多,而不是等到山羊出现症状。

治疗方法可以从天然补充剂到在动物背上浇水。和当地的兽医谈谈,看看治疗山羊蠕虫的最佳时间。有些人一年只做一次。其他人可能会等到他们注意到一个问题,尽管不建议这样做。

如果你要把山羊赶到牧场,在放羊前先走一遍,看看有没有什么东西这对你的山羊来说可能是危险的,甚至是致命的。有些植物对山羊来说是有毒的(比如铁杉)。旧的或损坏的结构可能会伤害山羊,如果它被卡在什么东西和搁浅。

被困的山羊很容易受到野狗或土狼的攻击。

Wh一个装满鲜肉的冰箱当然是值得的,在农场上收获你的山羊是一项艰巨的任务。从你把动物带到你家的那一天,到它离开的那一天,你尽了最大的努力让它过上好日子,好好养大它。这就是这份苦乐参半的工作的原因。

感谢家里养的肉能养活你的家人,并期待明年,那时你可以重新开始。


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抚养孩子

山羊通常是寒冷季节的繁殖者,尽管波尔山羊一年四季都可以繁殖。山羊的妊娠期约为5个月,有些山羊甚至可以在一年内生三次小羊。这对牛群羊来说可能是相当极端的,所以一些牧场主更喜欢让他们的牛群羊在每年春天才产卵一次。

母鹿的月经周期持续18到21天。当时间到了,你的肉羊已经准备好繁殖了,一只雄鹿可以在规定的时间内被上交。对于一些人来说,这将是两个月,这样他将在两到三个周期中出现,并有足够的机会来服务所有的事情。

一块钱能做多少事取决于他的年龄。成熟的雄鹿(2岁及以上)可服务25个左右。

当五个月过去了,到了生产的时候,母鹿通常会变得焦躁不安,时而站着,时而躺着。她会比其他象群移动得慢,最终会离开去寻找一个安静的地方。

尾巴周围的韧带会开始松弛,她的乳房会变得非常饱满(如果在分娩前几周或几天还没有)。最终,她脊柱中的韧带会变得非常柔软或松弛,以至于在她生产之前,你可以用手包住脊柱或尾骨的末端,几乎可以触摸到你的手指。

当推的时候,两个囊中的第一个会出现。第二个囊里装的是婴儿。在正常的分娩过程中,孩子的脸会夹在两个前蹄之间。臀位分娩是指婴儿向后出生。

一旦孩子躺在地上,要注意妈妈(特别是如果她是第一次做妈妈),确保她能及时清理干净。一旦清理干净,它将需要起床和护理,以获得第一剂初乳进入它的系统。

肉山羊
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当一只山羊大约8到12个月大,达到目标市场重量时,就该屠宰了。不管是什么品种的山羊,在被宰杀之前都应该有大量的肌肉,并且长得很丰满。有些人喜欢在雄鹿还年轻的时候就把它们阉了,而另一些人则发现,只要在它们完全成熟之前就把它们宰了,这就不是问题。

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本文原载于《纽约时报》2022年9月/ 10月号乐鱼体育全站登陆杂志。


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