食谱:烤咸牛肉和白菜哈希与鸡蛋

这种丰盛的烤鸡蛋菜在任何时候都可以享用美味佳肴,搭配咸牛肉和一些绿色卷心菜,以减轻春季用餐的东西。

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经过洛里米 2022年4月1日
照片:洛里·米饭

w赫瑟(Hether)在早餐,午餐或晚餐中享用,这份食谱使春季餐点令人欣慰。烤鸡蛋添加了微妙的味道
到咸牛肉和土豆。同时,白菜给它一些绿叶
NS可以防止在忙碌的早晨坐着沉重的工作。

大约圣帕特里克节,它提供了一种使用的好方法
剩下的咸牛肉和熟食店切碎的五香熏牛肉是理想的全年替代品。

屈服:4份

原料

  • 112磅红土豆
  • 2汤匙无盐黄油
  • 212切碎或切碎的白菜
  • 1个小黄洋葱,切成丁
  • 12磅煮熟的咸牛肉或五香熏牛肉
  • 12茶匙细海盐
  • 14茶匙黑胡椒粉
  • 4个大鸡蛋
  • 切碎的香菜或欧芹装饰

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准备

用叉子将土豆刺入几个斑点。微波炉3至5分钟,直到勉强嫩。此步骤的目的是帮助土豆在煎锅中更快地烹饪。一旦它们足够凉,可以将土豆切成大约12- 英寸的碎片。

将烤箱预热至375度。

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在大型烤箱安全的煎锅中,用中火融化黄油。加入土豆,煮5分钟,直到它们开始在边缘变成褐色。搅拌卷心菜和洋葱,再煮3至5分钟,直到蔬菜变软。

将热量降低至中低。加入咸牛肉或糕点。很好地搅拌约1分钟,直到加热为止。用盐和胡椒粉调味,如果需要,可以添加更多的味道。

沿锅底均匀地撒上煎锅的内容物。用勺子在哈希中制作四口井。在每个井中加一个鸡蛋。

烘烤12至15分钟,直到鸡蛋结束为止。撒上香菜或欧芹,并加热。

本文最初发表于2022年3月/4月的发行杂志。

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