2022年4月1日
照片：洛里·米饭
w赫瑟（Hether）在早餐，午餐或晚餐中享用，这份食谱使春季餐点令人欣慰。烤鸡蛋添加了微妙的味道
到咸牛肉和土豆。同时，白菜给它一些绿叶NS可以防止在忙碌的早晨坐着沉重的工作。
大约圣帕特里克节，它提供了一种使用的好方法
剩下的咸牛肉和熟食店切碎的五香熏牛肉是理想的全年替代品。
屈服：4份
原料
- 11⁄2磅红土豆
- 2汤匙无盐黄油
- 21⁄2切碎或切碎的白菜
- 1个小黄洋葱，切成丁
- 1⁄2磅煮熟的咸牛肉或五香熏牛肉
- 1⁄2茶匙细海盐
- 1⁄4茶匙黑胡椒粉
- 4个大鸡蛋
- 切碎的香菜或欧芹装饰
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准备
用叉子将土豆刺入几个斑点。微波炉3至5分钟，直到勉强嫩。此步骤的目的是帮助土豆在煎锅中更快地烹饪。一旦它们足够凉，可以将土豆切成大约1⁄2- 英寸的碎片。
将烤箱预热至375度。
在大型烤箱安全的煎锅中，用中火融化黄油。加入土豆，煮5分钟，直到它们开始在边缘变成褐色。搅拌卷心菜和洋葱，再煮3至5分钟，直到蔬菜变软。
将热量降低至中低。加入咸牛肉或糕点。很好地搅拌约1分钟，直到加热为止。用盐和胡椒粉调味，如果需要，可以添加更多的味道。
沿锅底均匀地撒上煎锅的内容物。用勺子在哈希中制作四口井。在每个井中加一个鸡蛋。
烘烤12至15分钟，直到鸡蛋结束为止。撒上香菜或欧芹，并加热。
本文最初发表于2022年3月/4月的发行鸡杂志。
