我们和Joe Lamp’l聊了聊《蔬菜园艺书》

园艺名人Joe Lamp’l (a/k/a Joe gardener中的“Joe”)和我们谈论了关于发现园艺、种植蔬菜、他的新书等。

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通过罗德尼·威尔逊 2022年9月26日
图片:由冷泉出版社提供

园艺爱好者joe Lamp 'l被许多人称为“乔园丁”,多年来,他已经成为全球数千名种植者的声音和灵感。无论是通过他长期的DIY网络制作,“新鲜来自花园”;他的PBS必看电视节目《绿化世界》;他的播客,“乔园丁秀”或他无数的媒体和印刷品亮相,Lamp 'l是一个毫不掩饰的啦啦队员,让自己走到花园。

他还是三本书的作者,其中最近的一本是"蔬菜园艺书:你从种子到收获种植一个可食用有机花园的完整指南,于本月上架。Lamp’l从他繁忙的日程中抽出几分钟和我们聊了聊他自己作为一名种植者的经历,他对教育和激励种植者的热情,他最近新书背后的大想法等等。

乐鱼体育全站登陆你是怎么开始对种植感兴趣的?

乔·兰尔:我在佛罗里达州的迈阿密长大,那里什么都长。作为四个男孩中最小的一个,次弟比我大五岁。所以当我8岁的时候,他13岁了,他真的没有兴趣和我一起出去玩。所以他去做他的事了,而我和我爸爸在一起,我叫他周末勇士。他有一份周工,每天都在保险公司工作,但在周末,他会出去修剪草坪,修整车道,修剪灌木丛,让一切看起来都好起来。我就跟在他后面帮他。我很喜欢。

但是在那天结束的时候,或者至少当他结束的时候,他回到屋里放松,8岁的我仍然有一些精力。于是我在院子里跑来跑去,不顾一切地跑回来,穿过他刚刚修剪过的一丛灌木丛。我不小心折断了一根树枝。

我不想因此被发现,所以我知道的最好的办法就是掩盖我的行踪。我拿起那根断了的树枝,把它插进土里,紧挨着母株的根部。我用泥土把它盖住,然后继续我的工作,希望我不会被发现。

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大概快进了八个星期,我从那丛灌木丛回来,完全忘记了这件事。但当我回到那里,它触发了我的记忆,这是我折断的树枝,我向下看,寻找折断的树枝。

但我一直找不到,直到我开始把范围缩小到一个分支,我意识到,是的,就是这个分支。只不过它没有死。事实上,它已经长出了新叶,开始生根发芽。

我被震撼了。我无法忘记这是怎么发生的,我被迷住了。就在那一刻,我说我迷上了园艺。从那时起,我开始种植更多的树枝——尽管我剪了它们,而不是折断它们。我会把它们插在地里,看着它们重新生长,变成新的植物。

然后我开始让我的父母买种子,所以我开始把种子种在陶罐里。沿着我父母卧室的窗外,有一个好地方,所以我做了一个花园。那是我种植蔬菜种子的第一个地方——灌木豆种子。他们成长!

我不知道正确的位置,阳光照射或诸如此类的事情。我只是做了一个槽,把种子插进去,浇水,它们就生长了。

当然,那些豆子是我这辈子吃过的最好吃的。所以事情就从那里开始了。每天我都想知道更多。我对各种类型的园艺的热爱——尤其是食物园艺,但我也做过玫瑰之类的东西——真的从那一刻起就开始了,从来没有停止过。

作为一名家庭园丁,我有自己的菜园。但后来,我在DIY网络/HGTV的全国搜索中被选中,为他们创建的一个新节目寻找主持人。它还没有名字,但我们给它取了个名字。那是在2002年。它应该是一年,26集,教人们如何种植粮食,每一个单独的作物。

有一集,你会看到我教你如何种植西红柿,例如,从种子或幼苗到收获。所以每集花四五个月,整个生长周期,来帮助人们了解如何做整个过程。接下来是另一种作物——豆子、茄子、南瓜,等等。这部剧拍得非常好,他们决定用三年时间把它拍成52集。

它停止的唯一原因是因为我们没有东西可以种植了。我们覆盖了一切!

我很荣幸能成为教全世界(或者至少是这个国家)种植蔬菜和食物的人。我们有一个伟大的,成功的三个赛季。这加强了我对蔬菜种植的热爱和热情。那是20年前的事了,而且还在不断增加。


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HF:在你的人际交往中,你有没有发现人们对种植食物越来越感兴趣?

Lamp’l:我完全看到了!我在新冠疫情之前就开始了——讽刺的是,谢天谢地在线园艺学院在那里,我开设了一些课程,帮助人们深入了解特定的主题。谢天谢地,我在2018年创建的第一门课程是《初级园艺基础》,我们一直在加强它。

2020年即将到来,我们将重新启动这一课程——我们每年都重新启动,就在新冠疫情肆虐之际。

与前几年相比有很大的不同。我们增加了很多新的园丁。我们拥有的家庭园丁越多,我们的食物里程就越少,人们就越能掌控自己的花园,利用他们拥有的空间——不管它有多小——种植一些自己的食物。

他们这么做让我很兴奋。

HF:多年来与热情的种植者的互动对您的园艺方法有何影响?

灯1:它一直激励着我。它总是给我新的东西,我可以学习。我从8岁起就开始种花,而且每天都能学到新东西。如果我没有,那就是我没有尝试。

有时它就像打在我脸上。其他时候,我在寻找新的东西来学习。能有这样一个独特的机会,走到那里,与全国各地的新园丁们面对面地见面——他们是我在网上或其他地方认识的英雄——然后我就能与他们协调,为一个播客或电视节目见面……我不会掉队,我知道我很幸运能够这样做。

然后能够问他们我的问题,以及其他人的问题,因为我们发现了这个故事。找到故事并不难,但要有机会和每个人相处三天,去了解他们,和他们一起吃饭,聊天,你甚至都不知道你有这样的故事。

只有和他们在非正式的、随意的、园丁对园丁的基础上进行直接、亲密的接触,情况才会变得更好。我很激动,很高兴,也很荣幸能够做到这一点,我很感激。

你能说说看植物生长给你带来的情感上的影响吗?

它为我。它每天都令我敬畏。

我经常说,你知道,我一直喜欢园艺。但是今天我更喜欢园艺,明天我将比今天更喜欢园艺。那是因为我从不停止学习。没有两天是一样的。明天我要去看一些我从未见过的东西。我会对飞来飞去的昆虫或其他东西充满敬畏。

这些年来,我看到了很多,但令人惊讶的是,我仍然能有同样的感觉,每天都有机会在花园中起鸡皮疙瘩。如果你只是静静地坐在那里一两分钟,你会看到新的东西。我想不出还有什么能与之相提并论的了。

当我与园丁和想成为园丁的人交谈时,我告诉他们,如果他们还没有经历过,这只是另一个元素,使园艺如此惊人地特别。你可以近距离地观察大自然的奇观。

这样的时刻从未停止过,我也从未停止过对此的惊叹和敬畏。

你能分享一下你写作的灵感吗蔬菜园艺书?

在此之前我的上一本书是15年前写的绿色园丁指南.那是我的第二本书,我想我不会再写另一本书了。冷泉出版社的杰西卡·瓦勒瑟继续问我她想让我写的下一本书的想法,我一直说,“不,不,不。”我只是没时间了。

然后她告诉我,她想写一本完整的蔬菜园艺指南。当她为我画这幅画时,我想成为下一本伟大的蔬菜园艺书的作者,我想成为那个人。我觉得我需要成为那个人,真的,因为我非常热衷于激励新的园丁专注于种植食物。我意识到这对他们自己、我们的未来、气候变化——所有这些事情都非常重要。对我来说,这几乎是一种召唤和使命,而不仅仅是我是否有时间去做。

我本来不打算启动那个项目,但当她为我提供便利,让它尽可能简单时,我无法拒绝。我打心眼里知道我必须答应。


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HF:人们期望从中学到什么蔬菜园艺书?

Lamp’l:我的总口号是,我想通过教你“怎么做”背后的“为什么做”来帮助你摆脱对园艺的猜测,这样你就能成为一个更好、更聪明、更自信的园丁。这是我的信条,所以我认为这是我所做的一切与园艺和教育人们有关的事情的背后。

当我写这本书的时候,我希望读者,当他们读到这些文字的时候,能以一种方式听到我的声音,让他们觉得他们当时和我一起在花园里,谈论那种作物或那个过程。谈论改善土壤或者为什么堆肥如此重要,为什么护根物如此重要。为什么当我们应对害虫和疾病的挑战时,我们需要成为一个好管家。

我想让他们从我的声音和我的精神中听到这一点,我是如何处理所有这些事情的,因为它们很有效。我知道它们是有效的,我想让人们明白,如果他们这样做,他们也可以这样做,并获得同样大的成功。

但园艺可能令人生畏。很多时候,人们在遵循“如何”步骤的时候,从来没有花足够的时间去思考他们为什么需要做这些步骤。为什么这些步骤很重要?我常说,这就像厨师照着食谱卡片做。他们按照步骤表做那道菜。

园艺就是这样。但这不会让你成为一个更好、更聪明、更自信的园丁。这并不能消除园艺的猜谜工作。你必须明白为什么要做以及如何做。

在这本书中,这是我从头到尾的目标和希望。如果我用这种方式和一些人联系,那就是一种成功。

特别是人们可以学到什么:他们可以学习成为有机蔬菜园丁的所有最佳实践。然后,他们可以学习如何种植我们所说的“最伟大的40种作物”:20种最受欢迎的暖季作物和20种最受欢迎的冷季作物,其中混合了一些受欢迎的蔬菜,组成了前40种作物。

它提供了他们需要知道的肮脏的,就像棒球卡一样的信息,以及我的轶事和观察。我最喜欢的品种和贮藏、收获的技巧——不管哪种特定作物有什么挑战,我都把它们列举出来。

HF:你会对那些对种植食物感兴趣但又害怕或担心限制的人说些什么呢?

Lamp’l:我想说种植食物没有障碍。你可以在公寓阳台上种生菜或芝麻菜。现在你甚至可以在室内种植(智能花园)。现有的系统消除了所有的担忧、怀疑和知识的缺乏。

但我告诉人们的是,永远不要等到你觉得自己知道足够多的时候才开始园艺。要想对园艺有足够的了解,唯一的方法就是亲自动手。这可能只是把别人给你的一包种子插到地里。但是如果你阅读种子包上的信息,按照说明播种,然后看看会发生什么——如果你愿意的话,在播种的过程中做一点家庭作业——你就会从中学到东西!

做好犯错的准备,拥抱错误。因为这才是你真正的学习方式。试着理解发生了什么,哪里出了问题,或者为什么没有成功?这是你提升知识、技能、信心和前进欲望的方式。

另一件事吗?开始缓慢。人们很快就会不知所措,因为他们DNA中的植物想要生长。他们想要成功。盲目的运气能给他们所需的东西。

所以我会说,去做吧。永远不要担心或担心空间的限制。有一株植物等着你去种植,而你学习的唯一方法就是去做。开始吧,不要浪费任何时间。

HF:最后,为什么人们自己种植蔬菜很重要?

Lamp’l:第一个原因是它很有趣!这是有益的。它具有挑战性,而且从不无聊。这是健康的——你可以控制自己如何种植进入你体内的食物。如果你自己种植食物,会更健康、更安全。

此外,你还排除了食物里程——食物在全国或世界各地传播的距离。

你吃的是应季食物,所以你吃的是新鲜的。新鲜是最好的!没有什么比在自己的花园里种植这种食物更美味的了。你引入了心理上的优势,在我看来,这有助于提升你刚种出的东西的味道。但它确实更好。

当你种植它时,它是世界上最好的。它会让你大吃一惊的。它会给你在未来不断成长的灵感。种植食物是一种乐趣和挑战。

我们院子里种的很多植物都能吸引传粉者和有益植物。我们也要为他们尽自己的一份力量。当我们不使用有害化学物质的时候,我们就有了一个更健康的生态系统,这是最重要的好处。这将使我们的粮食作物和花园的其他部分更健康,同时也帮助我们更健康,因为我们吃的食物是干净的,美味的。


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