“圣诞节的12天”歌曲中的鸟是什么?

“圣诞节的12天”是一首受人喜爱的传统颂歌,里面有一份普通家禽的洗衣单。乐鱼vip体育平台让我们来看看这首永恒的曲子中提到的家禽名字。

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通过安娜酒店 2022年12月21日
图片来源:dennisjacobsen/Adobe Stock

全世界最受欢迎的节日传统之一就是唱圣诞颂歌,用歌声来庆祝这个季节。颂歌的范围从辉煌的,如“哦,神圣的夜晚”,到异想天开的,如“鲁道夫的红鼻子驯鹿”。最著名的圣诞颂歌之一,“圣诞节的12天”,纪念从圣诞节到第十二夜的十多天1月5日,除夕主显节(或三王节)。

很多人可能不知道《圣诞节的12天》第一次出版在1780年的书里有一首诗无恶作剧的欢乐(作曲家弗雷德里克·奥斯汀(Frederic Austin)在20世纪初才创作了这部作品)。但我们大多数人至少能列举出几件真爱送给我们的礼物。其中很多都是家禽做的礼物!乐鱼vip体育平台

音乐历史学家认为,这首歌中不断出现的鹧鸪、斑鸠、法国母鸡、鸣禽、鹅和天鹅并不是用来装饰的,也不是献给拥有相当大谷仓的灵魂伴侣的。早在伊丽莎白时代,12天是最令人期待和庆祝的节日季节,有很多狂欢包括的头脑(从一个家到另一个家,唱颂歌,用热的香料酒、麦芽酒或蜂蜜酒为彼此的健康干杯),跳舞,以及由指定的暴政之主监督的笑话和娱乐活动。

这些鸟是如何融入这场狂欢的呢?他们是宴会的亮点.换句话说,它们就是晚餐。

如今,很少有庆祝活动需要烤天鹅或酒焖鸽子。但是鹅和鸡确实是许多家庭节日餐桌上的食物。让我们来看看《圣诞节的12天》里的鸟儿们是如何在过去的圣诞节里真正受到款待的。

帕特里奇

欧洲猎禽于20世纪初传入美国。与画中雄壮的大鸟栖息在梨树上不同,鹧鸪(包括楚卡和灰色品种)体型紧凑,长度约1英尺,重约1磅。

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几乎没有一口单独烤过的鹧鸪是典型的上菜方式煮熟的加入肉豆蔻、丁香、面包和麻袋(一种强化的西班牙葡萄酒)或木斯卡定。如果你愿意,可以加梨!

斑鸠

的小欧洲斑鸠是春天的使者,它的呼噜呼噜的歌声与阳光和温暖的回归联系在一起。斑鸠是终身伴侣,这很可能是我们的真爱送给我们一对口袋大小的鸟的原因。

由于两只鸽子重约10盎司,伊丽莎白时代的厨师们把鸽子做成糕点,充分利用了这种原料。鸽子至今仍被作为食物来源饲养。这现代配方让我们对几个世纪前的鸽子馅糕点有了一些了解。

法国母鸡

《圣诞节的12天》中纪念的三只鸡并不一定是法国人。法国历史上的地理名称是高卢(Gaul),法国人被称为高卢人(Gallic)或高卢人(Gauls)。

鸡的学名是,背带吊裤带,在过去的几个世纪里,人们把这些鸟称为高卢公鸡和母鸡最后,法国,即使这些鸟并不是起源于法国。然而,在伊丽莎白时期,所有法国的东西都被认为是时尚的,所以很有可能饲养各种法国鸡,并将其作为节日盛宴的一部分。

那时的鸡肉和现在一样多用途。厨师们烤着吃,炸着吃,炖着吃做成馅饼


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调用鸟

在我小的时候,我以为鸣禽就是会叫的鸟,比如哀鸣的鸽子或雀。长大后,我觉得叫鸟其实是叫鸭子这只可爱的大嘴巴小鸭子。

我在这两方面都错了。

"召唤"其实是"煤灰,意思是像煤一样黑。会叫的鸟实际上是黑鹂,我们从童谣中知道它们是黑鹂烤成馅饼并献给皇室。如今,黑鹂是受保护的候鸟,但在伊丽莎白时代,它们只是另一种狩猎鸟类,用来捕捉和烹饪晚餐。

虽然鹅在今天的养鸡户中不像鸡那么受欢迎,但它曾经很受欢迎乐鱼vip体育平台家禽的选乐鱼vip体育平台择在富有的地主和领主之间。鹅从古埃及时代就开始养殖了,饲养鹅的成本很低,因为它们觅食技巧娴熟,很容易养肥。

除了肥美可口的肉外,鹅还能孵出相当大的蛋,它们的羽毛还可以用来做箭芯,也可以用来填充枕头和床垫。

鹅与米迦勒节有着悠久的渊源,米迦勒节是秋季的神圣节日,标志着牲畜饲养一年的结束。在米迦勒节,通常在9月29日庆祝,还债,雇佣仆人。鹅神仙房东收取租金,通常包括每个房客一只鹅。享用烤鹅成为米迦勒节的习俗,被认为是英国“25天,标志着一年的四分之一过去了。

在秋天的四分之一日烤的美味的鸟也会在冬天的四分之一日,圣诞节烤,这是有道理的。

天鹅

这只美丽的水鸟是奢华和财富的象征装点着英国君主们的圣诞餐桌从12世纪一直到19世纪的维多利亚时代,在餐桌上用餐已经过时了。15世纪的一项法令规定,只有收入较高的土地所有者才能养天鹅。拥有的鸟类必须用一种特殊的、昂贵的、难以获得的鸟喙标记进行标记。根据1570年的法律文件《天鹅勋章》(Order of the Swannes),任何被发现污损天鹅标记的人都将被判处一年监禁。

英国法律还禁止出售、猎杀和赶走任何天鹅,违法者将受到严厉惩罚。

所有没有标记的天鹅都被指定为英国君主的财产,这一法律至今仍然有效。英国君主的头衔之一是天鹅爵。一支训练有素的“国王天鹅护卫队”在泰晤士河上巡逻,照顾没有标记的天鹅,并确保没有标记的雌性小天鹅不被标记,并且是国王的财产。

作为圣诞大餐的传统主菜,天鹅是整只连皮带羽的烤天鹅。据记载,1247年,国王亨利三世为庆祝圣诞节订购了40只天鹅。只有皇室成员才可以享用天鹅。非皇室成员吃天鹅被认为是叛国行为。

1998年通过了一项法律,取消了叛国罪的惩罚,但饲养或杀死天鹅仍然是非法的。


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